Brioșe cu mere caramelizate și cremă de brânză

     Printre favoritele mele în materie de brioșe se află brioșele cu mere. Au un gust așa, de iarnă, de sărbători și mirosul pe care îl lasă în casă este și el tot din același peisaj. Sunt pe gustul oricui, mai ales pe gustul piticilor!

Ingrediente:
 - 190 gr. făină
 - 150 gr. zahar + extra pentru mere
 - 3 gr. sare
 - 7 gr. praf de copt
 - 1 linguriță de scorțișoară
 - 80 ml. ulei
 - 80 ml. lapte
 - 1 ou
 - 3 mere decojite și tăiate cubulețe

     Punem merele într-o tigaie cu 2-3 linguri de zahăr și 1 linguriță de scorțișoară și le ținem pe foc până se topește zahărul și se înmoaie ușor merele. Oprim focul și lăsăm la răcit.
    Încălzim cuptorul la 180°C și ne apucăm de aluat.
    Punem într-un bol ingredientele lichide și separat, cele solide. Cu mare grijă și atenție, le combinăm, apoi adăugăm merele.

    Umplem formele cu aluat si băgăm tava la cuptor pentru 20 de minute (sau până trec testul scobitorii), apoi scoatem tava și lăsăm brioșele la răcit.

Crema de brânză:
 - 200 gr. unt
 - 200 gr. cremă de brânză
 - o cutie de brânză cu mere și stafide (din Lidl)
 - 50 gr. zahăr pudră

      Mixăm untul la temperatura camerei cu zahărul pudră și apoi adăugăm brânza. Punem amestecul la frigider până se răcesc brioșele.

      Ornăm brioșele cu cremă, le punem la rece pentru minim 1 oră apoi sunt gata de devorat.

      Poftă mare!