Prajitură cu mere

     Prăjiturile cu mere mi se par cele mai simple, cele mai populare și pe placul tuturor. Am primit de curând două lăzi cu mere, așa că în zilele ce urmează, cu siguranță o să mai încropesc eu ceva ca să nu le las nemâncate.

Ingrediente:
- 5-6 mere mici (am pozat mai multe dar nu le-am folosit pe toate)
- 4 ouă
- 6 linguri de făină
- 4 linguri de zahăr + extra pentru presărat pe mere
- 4 linguri de ulei
- 2 linguri de lapte
- 2 plicuri de zahăr vanilat
- 1 linguriță praf de copt
- scorțisoară, după gust

   Curățăm merele și le tăiem felii, apoi le punem într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și presărăm pe deasupra zahăr și scorțișoară. Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 220°C și ne apucăm de aluat.

   Separăm gălbenușurile de albușuri. Gălbenușurile le amestecăm cu 4 linguri de ulei și făina o cernem cu praful de copt într-un bol.
    Batem albușurile spumă cu zahărul, apoi incorporăm gălbenușurile. Lăsăm mixerul deoparte și turnăm în ploaie făina alternativ cu laptele, amestecând cu o lingură. Scoatem tava cu mere de la cuptor și turnăm aluatul peste merele caramelizate. Băgăm din nou tava la cuptor pentru încă 20-25 de minute (sau până trece de testul scobitorii) la 180°C.
    Scoatem tava, întoarcem prăjitura cu merele în sus,  lăsăm să se răcorească puțin, apoi o pudrăm cu zahăr și este gata de servit.

    Poftă buna!