Ardei umpluți

  

     Fiindcă se apropie Halloween-ul, am făcut ardeii umpluți cu model de sărbătoare chiar dacă la noi nu se ține o astfel de zi. Așa cum am împrumutat o căruță de americănisme, văd ca ușor ușor se infiltrează și Halloween-ul în România și acest fapt mă bucură pentru că mi se pare o sărbătoare chiar reușită, mai ales pentru copilași care merg draguț costumați la primit bomboane. Sper că în curând îl voi trimite și eu pe Tudor îmbrăcat în dovlecel și înarmat cu un coș mare la colindat.

Ingrediente:
 - ardei grași potriviți
 - 450 gr. carne tocată amestec
 - 100 gr. orez
 - jumătate de ceapă albă
 - 1 ou
 - sare, piper, boia

    Tăiem ardeii la vârf și îi curățăm - scoatem sâmburii și păstrăm și partea cu codiță ca să o folosim pe post de capac.

    Amestecăm carnea cu orezul, ceapa tăiată, oul bătut și condimentele.

    Umplem ardeii cu amesteccul de carne, le punem pălăriuța și îi așezăm frumos într-o oală. Turnăm apă amestecată cu jumătate de ceșcuță de sos de roșii până aproape de mijlocul ardeiului și îi fierbem cam 30-40 minute la foc potrivit, sau până când este fiert orezul.

     Servim cu smântână și voie buna!

* Daca folosim ardei galbeni sau rosii, o sa se vada mai bine modelul si dupa fierbere.